枝豆(茶豆)ご飯


枝豆(茶豆)入れて炊いた豆ご飯。枝豆(茶豆)が持つ甘み、香り、風味がうまくご飯とマッチした一品。


材料
・枝豆(茶豆) 250cc(さやから出した生の豆)  ・米 3合
・塩 小さじ1  ・酒 大さじ3  ・昆布 10センチ程度

作り方
1. 釜に洗った米、酒、塩を入れ、水を炊飯器の目盛りに合わせて入れます。
2. 枝豆はさやから実を出し、塩小さじ1(分量外)をふって、手でもみ、水洗いする時にも薄皮を取るように、揉みます。
3. 1に昆布と枝豆を入れて、炊き上げます。


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